Brendan Brazier: zes tips voor schoon eten voor reizigers

885-3 Protect Our Home with L.O.V.E., Multi-subtitles (Juli- 2019).

Anonim

Tijdens mijn zevenjarige professionele Ironman-atletiekcarrière was ongeveer een derde van mijn tijd besteed aan reizen naar races. En vandaag wordt ongeveer de helft van mijn tijd op de weg doorgebracht. Ik hou ervan. Reizen kan uitzonderlijk bevrijdend zijn, maar schoon eten (tegelijkertijd geraffineerd eten vermijden) is niet zonder uitdagingen.

Hier zijn een paar eenvoudige lessen die ik onderweg heb geleerd en die u goed van brandstof kunnen voorzien, uw productiviteit en prestaties verhogen, en u thuis fit en fris laten voelen.

Weet wat restaurants en winkels zijn in het gebied voordat je aankomt.

Zoek naar restaurants en natuurvoedingswinkels in de buurt van waar je verblijft. Of stel zelfs uw route voor een roadtrip in kaart. Door dit te doen, kunt u uw reis dienovereenkomstig aanpassen op basis van de beschikbaarheid van het beste voedsel. Ik gebruik in het bijzonder twee bronnen. De eerste heet de Eat Well Guide. Hiermee kunt u naar uw voedingsvoorkeur zoeken door een sleutelwoord in te voeren. Vervolgens worden er overeenkomsten voor u gevonden op basis van uw verblijfplaats (voer een stad en staat of een lokale postcode in). Het bevat ook een handige reisplanner die automatisch de beste plaatsen uitzet om onderweg te tanken.

De andere heet Happy Cow. Het heeft ook een doorzoekbare functie, waarmee je in de buurt restaurants en cafés kunt vinden met plantaardige menu's, waar ook ter wereld, waardoor het vooral goed is voor internationale reizigers.

Draag voedzame compacte voeding met u mee.

Ik maak vaak hele voedsel-energierepen om mee te nemen. Ze pakken beter in dan fruit en zijn volledig gemaakt van hele voedselingrediënten, in tegenstelling tot de meeste commerciële versies. Trouwens, de mensen van de TSA vinden het niet erg als je deze staven in je handbagage verpakt, in tegenstelling tot bijvoorbeeld smoothies met veel voedingsstoffen. Nog een extra bonus voor zelfgemaakte repen: in tegenstelling tot sommige commerciële opties, bevatten ze geen metalen omhulsels die het beveiligingsproces kunnen vertragen.

Voor perfecte, schone brandstof om je urenlang sterk te houden, probeer dit recept:

Chocolate Blueberry Energy Bars (van 'Thrive')

ingrediënten
• 1 kop verse of geweekte gedroogde dadels
• 1/4 kopje amandelen
• 1/4 kopje bosbessen
• 1/4 kop geroosterd Johannesbroodpoeder (of cacao om 100% rauw te maken)
• 1/4 kop gemalen lijnzaad
• 1/4 kopje hennep-eiwit
• 1/4 kop ongehulde sesamzaadjes
• 1 theelepel vers citroensap
• 1/2 theelepel citroenschil
• Zeezout naar smaak
• 1/2 kop gekiemde of gekookte boekweit (optioneel)
• 1/2 kopje bevroren bosbessen

Bewerk in een keukenmachine alle ingrediënten samen, behalve de boekweit en bosbessen. Kneed de boekweit en bessen met de hand in het mengsel. (Opbrengst: 12 bar, voorbereidingstijd: 10 minuten)

Wees nooit te hongerig en word een grazer.

De meesten van ons zijn opgegroeid tussen het eten en niet eten. De uitleg: "Je zult je eetlust bederven." Klopt. Maar is dat niet precies het punt van eten, om iemands eetlust te verpesten?

Zorg er wel voor dat je je eetlust bederft met voedzame snacks.

Ik heb gemerkt dat een van de beste praktijken tijdens het rijden is om nooit te hongerig te worden. Natuurlijk worden slechte beslissingen genomen wanneer de wanhoop toeslaat. En in een wereld van lage kwaliteit, hoog beschikbaar fastfood, is het een uitdaging om niet in te boezemen wanneer je honger naar de mix toevoegt. Niet iets dat iemand van ons nodig heeft.

Verrassend genoeg bieden de meeste Noord-Amerikaanse steden die ik heb bezocht fatsoenlijke toegang tot heel voedsel. Zelfs sommige gemakswinkels, waarvan er velen 24 uur open zijn, hebben redelijke opties voor grazers. Fruit, groenten, noten en zaden, enz. Sommige bieden bananen en appels. Noten en zaden komen nog meer voor. Kies degenen met niets toegevoegd. Ingrediënten moeten gewoon noten of zaden zijn. En een beetje zout is prima, maar vermijd degenen met toegevoegde smaken en gemodificeerde oliën. Als je wanhopig bent (je zou het niet moeten zijn, omdat ik je zelfgemaakte bars bij je heb), dan zijn sommige commerciële mueslirepen geen slechte optie. Zorg ervoor dat ze geen gehydrogeneerde olie bevatten die op de ingrediënten staat vermeld. Steeds vaker bieden fastfoodrestaurants ook groene salades. Dat is goed. Zorg er wel voor dat je de dressing aan de zijkant krijgt, of vermijd alles samen. De meeste fastfood-dressings zijn beladen met lege calorieën, afgeleid van oliën van lage kwaliteit.

Begin uw dag met een voedzame smoothie.

De eenvoudigste manier om voedzame hele voedingsmiddelen in uw dieet te krijgen, is door een smoothie te drinken. Maar niet zomaar een smoothie. Ik heb het over een die vol zit met niet-stimulerende, energiestimulerende voedingsmiddelen zoals hennep, chia en vlas. Deze ingrediënten zullen je energie en cognitieve vermogen enkele uren ondersteunen. Ik reis altijd met een zak met deze ingrediënten, of Vega One, die compleet is en die concurrerende eiwitten, groenten, essentiële vetzuren, probiotica en enzymen levert. En als je de dag begint met een smoothie vol voedingsstoffen, zet het de toon. U zult merken dat u gewoon niet zo geïnteresseerd bent in standaard verwerkt voedsel. Ik beschouw een ontbijt-smoothie als een preventieve aanval tegen de begeerten van de dag en onze algemeen geconditioneerde verlangens om slecht te eten. En je zult ook merken dat je gehemelte in de loop van de tijd zal gaan veranderen; je zult beginnen te hunkeren naar goed voedsel en je verlangen naar rommel zal gewoon vervagen.

Natuurlijk heb je een compacte mixer nodig om dit mogelijk te maken. U wilt een exemplaar dat klein genoeg is om in een standaard gootsteen in de badkamer van het hotel te wassen en gemakkelijk kan worden schoongemaakt met water en een papieren handdoek. Probeer het recept hieronder:

Ginger Pear Smoothie

ingrediënten
1 banaan
1/2 peer, klokhuis
1 1/2 kopjes water plus 1 kop ijs
1 el gemalen lijnzaad
1 el hennep-eiwit
1 eetlepel geraspte gember

Meng alles in een blender tot het een drinkbare consistentie bereikt. Maakt twee medium smoothies.

Ontvang een kamer met een koelkast (of laat daar een plaatsen).

Verblijf indien mogelijk in hotels die kitchenettes of suites aanbieden, maar zelfs traditionele hotels zijn geschikt voor u. Zelfs als er geen koelkast in uw kamer is, vraag er dan om. Tegen een vergoeding - overal van $ 10 - $ 35 - zullen de meeste hotels u voorzien van een kleine koelkast. Sommigen zullen het zelfs gratis doen (vooral als u zich aanmeldt voor hun loyaliteitsprogramma). Een koelkast kan een hele reeks mogelijkheden openen en maakt het grazen aanzienlijk eenvoudiger wanneer u verse groenten en fruit tot uw beschikking heeft. En toegang krijgen tot vers voedsel wanneer je het nodig hebt, vermindert de kans dat je strandt en afhankelijk bent van nabijgelegen fast- of junkfood. Ik stop meestal bij een supermarkt voordat ik bij mijn hotel aankom om verse producten in te slaan.

menu
menu