Maak deze eenvoudige cocktailcocktail met drie ingrediënten voor internationale koffiedag

6 Classic Cocktail Recipes! (Mei 2019).

Anonim

Koffiecocktails kunnen heel snel heel ingewikkeld worden, maar soms is de eenvoudigste drank de beste. Een goed voorbeeld: deze bourbon-sipper met drie ingrediënten van Bob Peters, creatief directeur van de Punch Room in Charlotte, NC.

Peters 'Strange Brew-cocktail is eenvoudig: alleen bourbon, hazelnootmelk en een groot koffie-ijsblokje.

"The Strange Brew is een van onze meest populaire en langstlevende cocktails in de Punch Room", legt Peters uit. "Het is interessant, want wanneer het ijs smelt, voegt het eigenlijk smaak aan de drank toe, in plaats van er iets van te verwijderen."

MEER: De 10 beste bars in Amerika voor zeldzame Bourbon

Het meeste werk voor dit drankje bevindt zich in de vroege voorbereidingsfase, namelijk het maken van de koffieijsblokjes en de notenmelk. Peters maakt de blokjes door koffie op dubbele sterkte te zetten voordat hij in ijsbakken in groot formaat wordt geplaatst. Hij adviseert om hem meer tijd te geven om te bevriezen dan je zou verwachten. Sta een beetje tijd toe om te bevriezen, het duurt iets langer dan gewoon water.

"Het maken van hazelnootmelk is eigenlijk eenvoudig, het is gewoon tijdrovend, " legt hij uit. "Als je geen tijd of geduld hebt om je eigen zelfgemaakte notemelk te maken, ga dan naar een leuke reformwinkel. Ze moeten een grote selectie van notenmelks hebben om uit te kiezen. "

OOK: Een koud-brouwcocktail die we achter kunnen krijgen

Wat de cocktail voor Peters echt maakt, is de bourbonkeuze. "Ik houd van Old Scout bourbon. Het werkt zo goed in deze cocktail omdat het grote sterke schouders heeft waar je deze andere sterke smaken op kunt bouwen, zoals notemelk en de koffie. Zelfs door al deze smaken schijnt de Old Scout-bourbon erdoorheen en is hij nog steeds de ster van de show. "

Old Scout is een high rye bourbon uit West Virginia, gebotteld op 99 stuks, dus als het niet beschikbaar is in jouw markt, kun je elke high rye bourbon in de buurt van dat proofpoint vervangen, zoals Old Grand-dad, Four Roses of Bulleit. We raden u aan een paar verschillende te proberen om het drankje aan uw voorkeuren aan te passen.

"Er is iets heel magisch aan eenvoudige cocktails", zegt Peters, een inwoner van Charlotte, heeft verschillende prijzen gewonnen waaronder de 2015 Global Bartender of the Year voor The Ritz-Carlton Corporation.

"Een eenvoudige cocktail met drie ingrediënten laat je echt alle ingrediënten individueel proeven en dan vormen ze samen iets dat veel groter is dan van al hun totalen."

En dat is precies wat u krijgt met de Strange Brew. "Het is een geweldige cocktail die erg zwaar bourbon begint en vervolgens meer koffie krijgt naarmate de tijd vordert. Ongeveer om de twee minuten heb je een heel andere cocktail. "

Als je eenmaal al je ingrediënten hebt, kun je dit als volgt samenstellen:

2 oz. oude verkenner Bourbon

1 ons. zelfgemaakte hazelnootmelk

Grote "King" Coffee Ice Cube

Roer de bourbon en de hazelmelk door elkaar. Giet in een stenen glas over dubbel gebrouwen koffie-koning kubus.

Eenvoudig.

menu
menu